夏の神秘的な羊羹「天の川」京都の老舗 七條甘春堂から発売

keepです。

本日は七條甘春堂（しちじょうかんしゅんどう）の和菓子、

「天の川」の紹介です。
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七條甘春堂は京都の和菓子店で、
慶応元年（１８６５年）～現在まで続く老舗の店です。


そんな老舗の店が今回、七夕をイメージした羊羹、

「天の川」を数量限定で販売されます。


上部は夜空を模した濃い青の琥珀羹（こはくかん）に銀箔が散りばめられ、
星空が表現されている。

下部は味甚羹（みじんかん）、小倉羹（おぐらかん）の二層であっさりとした
夏らしい味わいに仕上げられているそうです。


【琥珀羹（こはくかん）】
煮て溶かした寒天に砂糖や水飴などの甘味を加え、固めた和菓子。
別名錦玉羹、または金玉羹（きんぎょくかん）とも言う。
琥珀羹は透明感のある質感を生かし、練り切りなどを内部に含んで、
水や川、空、夜空などを表現し、豊かな表現性を持つ和菓子として、
主に夏場に多くの店頭で見られる。

【小倉羹（おぐらかん）】
あずきのみつ煮が粒のまま入った小倉餡でつくった練り羊羹。



七條甘春堂「天の川」価格１本８６４円(税込)

６月１日～８月１３日まで。

数量限定。

同店オンラインショップでは5月6日より予約が受け付けが開始されたが、
5月8日には予定数に達し終了。
同店によると予約再開の予定はなく、今後は店頭でのみ販売されるとのこと。

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七條甘春堂（しちじょうかんしゅんどう）

【住所】京都府 京都市東山区 七条通本町東入ル西ノ門町551
・京阪電車「七条」駅　東に歩いて約5分
・ＪＲ京都駅より市バス206･208系統　約10分　
　バス停｢博物館三十三間堂前｣下車スグ(七条通に面してます。)

【TEL】 075-541-3771



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京都の一部の銘店街やホテル売店、全国の百貨店等でも販売される。

季節を感じる老舗の和菓子、贈り物などには最適です。

それでは本日はこれで…

閲覧ありがとうございます。（画像元）えん食べ
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